U Bibliji je Sukot označavao vreme berbe voća i grožđa. Običaj je da se boravi u suki – privremenoj kolibi, sedam dana i noći, a sve zbog sećanja na iskustva naših predaka prilikom napuštanja Egipta lutajući kroz pustinju ka zemlji Izraela, ali i u kasnijoj eri kada su seljani odnosili prinose u drevni hram u Jerusalimu u vreme žetve. Praznik senica – jedan je od tri hodočasna praznika u judaizmu. Praznik se obeležava u sinagogi sa tredicionalnim buketom četiri vrste bilja – arbaa minim, kao simbolom poljoprivrede odnosno prelaskom jevrejaskog naroda iz pustinje u plodnu i rodnu zemlju.